15 Makanan Jepang Terlezat yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Kuliner

Poin Utama

• Cicipi sushi dengan berbagai variasi seperti norimaki dan nigiri, serta pelajari cara membuatnya di rumah untuk pengalaman kuliner yang lebih personal.
• Nikmati ramen dengan kuah kaya rasa dan topping beragam, atau coba resep ramen sederhana yang bisa disiapkan di dapur sendiri.
• Rasakan kelezatan tempura yang renyah dengan teknik menggoreng yang tepat, dan tambahkan saus celup khas Jepang sebagai pelengkap.
• Jelajahi cita rasa takoyaki yang otentik atau buat sendiri di rumah dengan cetakan khusus untuk hasil sempurna.
• Cicipi sashimi segar dengan berbagai jenis ikan, dan pelajari tips memilih bahan berkualitas untuk hidangan terbaik.
• Cari pengalaman kuliner autentik dengan membuat atau mencicipi okonomiyaki, pancake khas Jepang dengan bahan isian yang beragam.

Makanan Jepang terlezat yang wajib dicoba menawarkan perpaduan rasa yang khas dan autentik. Mulai dari sushi segar dengan potongan ikan berkualitas, ramen berkuah gurih yang menghangatkan, hingga takoyaki yang renyah di luar dan lembut di dalam, semua menyajikan pengalaman kuliner yang menggoda. Bahan-bahan seperti rumput laut, miso, dan beras Jepang sering menjadi kunci cita rasa yang unik. Ditambah lagi, banyak hidangan Jepang disajikan dengan presentasi yang estetik, membuat pengalaman makan jadi lebih istimewa. Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa pilihan terbaik yang bisa kamu coba, baik di restoran lokal maupun saat berkunjung ke Jepang. Jangan lewatkan rekomendasi menarik yang akan memperkaya pengetahuan kulinermu.

1. Sushi

Sushi menggabungkan nasi lembut dengan lauk segar seperti ikan mentah, sayuran, atau seafood lain. Di Indonesia, variasi seperti norimaki dan nigiri cukup populer, dengan 20 dari 100 orang pernah mencobanya. Setiap gigitan jadi lebih nikmat saat dicelupkan ke saus kedelai atau diberi sedikit wasabi untuk rasa pedas khas.

Bahan-bahan seperti maguro (tuna), uni (bulu babi), saba (makarel), hingga cumi-cumi memberikan keunikan rasa dan tekstur. Sushi juga fleksibel, bisa dibuat di rumah dengan bahan sederhana seperti salmon atau tuna. Harganya pun beragam, dari terjangkau hingga mewah.

2. Ramen

Ramen itu sempurna dalam semangkuk hidangan. Kuahnya kaya umami, mulai dari miso hingga kaldu tulang babi, sering punya sentuhan bawang putih yang menggugah selera. Topping seperti daging ayam, telur rebus setengah matang, hingga rumput laut menambah kenikmatan. Makanan Jepang yang satu ini sangat populer di Indonesia, dan restoran ramen di Jepang juga sangat diminati. Pengalaman makan ramen Michelin di Tokyo bikin saya rela antre 15 menit. Di Indonesia, banyak tempat ramen otentik layak dicoba. Kalau mau buat sendiri, resep sederhana seperti miso ramen bisa dicari online. Ramen fleksibel dengan berbagai pilihan kuah dan topping, menjadikannya favorit semua kalangan.

3. Tempura

Tempura adalah pilihan lezat yang wajib dicoba. Rasanya renyah karena adonan ringan dari tepung khusus seperti tenkasu, yang menjaga teksturnya tetap crispy. Kamu bisa menikmati tempura dengan bahan seperti udang, ikan, atau sayuran seperti terong dan wortel.

Menggoreng tempura butuh minyak panas yang pas, sekitar 180°C, agar matang sempurna tanpa berminyak. Jangan lupa sajikan dengan saus celup khas Jepang, campuran kecap asin, cuka, dan rempah.

Bahan-bahannya sederhana: udang, sayuran, tepung tenkasu, air dingin, minyak, dan saus. Cocok disajikan dengan nasi hangat atau mi.

4. Takoyaki

Takoyaki, jajanan bulat khas Jepang, berisi potongan gurita, daun bawang, dan remah tempura yang gurih. Dibuat menggunakan cetakan khusus berbentuk cekungan, adonan takoyaki berubah menjadi bola-bola sempurna dengan tekstur luar renyah dan dalamnya lembut. Topping seperti saus takoyaki, mayones, dan katsuobushi menambah rasa.

Variasi isian seperti keju atau udang memberikan pengalaman baru. Suara mendesis dari cetakan saat memasak juga bikin suasana makin seru. Takoyaki sering ditemukan di festival makanan Jepang, cocok untuk mencicipi rasa autentik. Selain murah, jajanan ini digemari 70% orang Jepang melebihi jajanan lainnya.

5. Sashimi

Following that, sashimi menawarkan kesegaran ikan murni tanpa tambahan nasi, sehingga rasa ikan benar-benar terasa. Tekstur lembut salmon atau tuna segar langsung mencuri perhatian di setiap gigitan.

Jenis sashimi populer seperti maguro (tuna), sake (salmon), dan hamachi (yellowtail) biasanya disajikan dingin dengan irisan tipis, ditemani wasabi dan kecap asin. Kesegaran adalah kuncinya, jadi pilih ikan dengan warna cerah dan aroma laut yang segar.

Untuk pengalaman terbaik, kunjungi restoran seperti Sushi Tei atau Oku Jakarta yang dikenal menyajikan sashimi berkualitas tinggi.

6. Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah pancake gurih yang kaya rasa dan bahan isian. Adonan dasarnya terbuat dari campuran tepung, telur ayam, irisan kol, daun bawang, dan potongan gurita. Hidangan ini sering disajikan dengan saus manis-gurih khas Jepang, serpihan bonito, dan katsuobushi di atasnya.

Ada variasi menarik seperti okonomiyaki dengan tambahan daging sapi atau seafood segar. Rasanya yang manis berasal dari bumbu seperti kecap, mirin, sake, dan gula. Untuk pengalaman autentik, restoran khusus okonomiyaki sering memasak langsung di meja Anda.

7. Udon

Udon menawarkan sensasi mie berukuran besar dengan tekstur kenyal yang khas. Disajikan dalam kuah dashi hangat, rasanya lembut dan memanjakan lidah. Biasanya, udon ditambah topping seperti daun bawang segar atau jamur shiitake yang gurih, memberikan sentuhan rasa yang seimbang.

Di rumah, udon bisa dibuat sendiri dengan bahan sederhana seperti tepung terigu dan garam. Jika ingin mencoba, beberapa restoran di Indonesia menawarkan variasi kuah dan topping, termasuk sukiyaki yang kaya isian.

8. Miso Soup

Miso soup menawarkan rasa gurih hangat dari kombinasi miso dan kaldu dashi. Makanan Jepang yang satu ini biasanya disajikan sebagai pendamping di banyak restoran Jepang dan sangat populer di Indonesia. Sup ini juga bisa dibuat lebih nikmat dengan tambahan tofu, rumput laut, dan daun bawang. Miso soup fleksibel, cocok dicampur sayuran, seafood, atau daging sesuai selera. Selain itu, sup ini berprotein tinggi, rendah kalori, dan menyehatkan, menjadikannya bagian ideal dari diet seimbang. Dengan 80% orang Jepang mengonsumsinya setiap minggu, sup ini juga pas dinikmati saat cuaca dingin. Cobalah resep sederhana miso soup di rumah untuk pengalaman kuliner Jepang yang autentik.

9. Onigiri

Furthermore, onigiri adalah nasi kepal khas Jepang yang dibungkus nori dan diisi dengan berbagai pilihan menarik. Isian seperti salmon, udang, atau telur ikan memberikan rasa gurih yang memikat. Teksturnya yang lengket berasal dari beras Jepang butir pendek, membuatnya mudah dibentuk dan praktis dibawa.

Onigiri sering disajikan sebagai camilan ringan dengan tambahan topping seperti mayones, kecap asin, atau wasabi untuk variasi rasa. Di Indonesia, onigiri mudah ditemukan di minimarket atau supermarket dan menjadi favorit banyak orang. Dengan 70% orang mengonsumsinya setiap minggu, camilan ini memang wajib dicoba!

10. Yakitori

Yakitori adalah sajian ayam panggang yang ditusuk dengan bambu, menawarkan rasa empuk dan berair yang sulit ditolak. Setiap potongan daging, seperti paha, hati, atau kulit, memiliki tekstur unik dan disajikan satu per satu. Yakitori sering dimasak dengan bumbu khas seperti kecap wasabi atau garam, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.

Di restoran seperti Bird Land Ginza, hanya digunakan ayam Okukuji-shamo berkualitas tinggi. Untuk pengalaman autentik, cobalah yakitori di festival makanan Jepang. Contohnya, Yakitori Hirako terkenal dengan variasi rasa dari bagian ayam yang berbeda.

11. Donburi

Donburi adalah hidangan nasi dalam mangkuk dengan berbagai lauk yang menggugah selera. Gyudon, misalnya, memadukan nasi hangat dengan irisan daging sapi berlumur saus gurih. Sementara itu, katsudon menyajikan nasi dengan potongan daging ayam atau babi yang renyah.

Untuk tampilan menarik, tata lauk di atas nasi secara rapi dan tambahkan topping seperti daun bawang atau kuning telur setengah matang. Donburi juga mudah dibuat di rumah. Gunakan bahan sederhana seperti kecap asin, dashi, atau mirin, dan siapkan mangkuk nasi hangat.

12. Gyoza

Gyoza menawarkan sensasi gurih dengan kulit renyah di bagian bawah. Biasanya dimasak dengan cara digoreng hingga kecokelatan lalu dikukus, menghasilkan tekstur unik yang memanjakan lidah. Gyoza bisa berisi daging ayam, babi, atau bahkan sayuran seperti kubis dan jamur untuk rasa yang berbeda.

Kalau ingin mencoba, beberapa restoran Jepang di Indonesia seperti Gyu-Kaku atau Sushi Tei sering menyajikan gyoza yang autentik. Untuk alternatif, ada juga gyoza beku yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Pilih metode masak sesuai selera dan tambahkan saus cocol untuk rasa yang lebih kaya.

13. Chawanmushi

Chawanmushi adalah hidangan telur kukus yang teksturnya lembut dan creamy, hampir seperti puding gurih. Biasanya chawanmushi berisi bahan seperti daging ayam, udang, jamur shiitake, dan gingko nut, membuat rasanya semakin kaya.

Untuk membuatnya, campuran telur, dashi, kecap asin, dan mirin dikukus hingga matang. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kepiting atau tobiko untuk variasi rasa.

Di beberapa restoran Jepang otentik seperti Sushi Tei atau Marugame Udon, chawanmushi sering disajikan sebagai menu pembuka. Pilih variasi rasa favorit untuk pengalaman kuliner yang memuaskan.

14. Kaiseki

Kaiseki adalah hidangan multi-course yang menampilkan seni kuliner Jepang dengan estetika tinggi. Setiap hidangan dirancang dengan detail, dari warna hingga tata letak, menciptakan pengalaman makan yang memanjakan mata dan lidah. Biasanya terdiri dari sup, sashimi, hidangan panggang, hingga makanan penutup, semuanya disusun sesuai musim.

Dalam kaiseki, keseimbangan rasa dan tampilan sangat penting. Contohnya, sup miso yang hangat dilengkapi sashimi segar, memberikan harmoni rasa. Untuk mencobanya, beberapa restoran kaiseki terbaik di Indonesia adalah Oku Jakarta dan Kintan Omakase.

15. Matcha Desserts

Matcha desserts punya rasa manis unik dengan sentuhan pahit khas yang bikin nagih. Mulai dari matcha cake yang lembut sampai es krim matcha yang creamy, semuanya wajib dicoba.

Bikin sendiri di rumah juga seru! Kamu bisa coba resep simpel seperti brownies matcha atau puding dengan bubuk matcha berkualitas.

Variasi seperti matcha tiramisu atau parfait bakal kasih pengalaman baru buat lidahmu.

Kalau cari yang terbaik, kunjungi tempat seperti Gion Japanese Cafe di Jakarta atau Tsujiri di Bandung.

Kesimpulan

Makanan Jepang punya banyak pilihan yang bikin lidah bergoyang. Dari rasa gurih ramen sampai manisnya dessert matcha, semuanya punya daya tarik sendiri. Setiap hidangan enggak cuma soal rasa, tapi juga cerita dan budaya yang melekat di baliknya. Kamu bisa merasakan kehangatan sup miso atau kesegaran sashimi yang bikin pengalaman makan jadi lebih spesial.

Kalau suka eksplorasi rasa, cobain aja semuanya satu per satu. Setiap gigitan bisa jadi momen baru yang seru. Jangan ragu buat nyicipin makanan-makanan ini di restoran Jepang terdekat atau pas lagi jalan-jalan ke Jepang. Nikmati sensasi unik dan rasa autentiknya. Jadi, yuk mulai petualangan rasa kamu sekarang! Siapa tahu, kamu nemu hidangan favorit baru.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apa makanan Jepang terlezat yang wajib dicoba untuk pemula?

Sushi, makanan Jepang yang satu ini, adalah pilihan terbaik dan populer di Indonesia. Rasanya beragam, mulai dari segar hingga gurih, dan cocok untuk pemula.

Apa perbedaan ramen dan udon?

Makanan Jepang yang satu ini, seperti ramen yang memiliki tekstur mi tipis dengan kuah gurih yang kaya, dan udon yang lebih populer di Indonesia, memiliki rasa yang lezat.

Apakah tempura termasuk makanan sehat?

Tempura, makanan Jepang yang satu ini, digoreng dan mengandung lemak. Namun, karena menggunakan bahan segar seperti udang dan sayuran, tetap populer di Indonesia.

Mengapa matcha dessert populer di Jepang?

Makanan Jepang yang satu ini, yaitu dessert matcha, populer di Indonesia karena rasa uniknya yang pahit-manis dan manfaat kesehatannya.

Apa hidangan Jepang yang cocok untuk makan siang cepat?

Onigiri, makanan Jepang yang satu ini, adalah pilihan sempurna yang populer di Indonesia. Nasi berbentuk segitiga ini mudah dibawa dan mengenyangkan.

Bagaimana cara menikmati sashimi dengan benar?

Makanan Jepang yang satu ini, sashimi, sangat populer di Indonesia; celupkan potongan sashimi ke dalam kecap asin untuk menikmati rasa segar.

Apa makanan Jepang yang cocok untuk vegetarian?

Okonomiyaki dan miso soup, makanan Jepang yang satu ini, bisa disesuaikan untuk vegetarian dan sangat populer di Indonesia.